Bolfan Vinski Vrh – vinprodusent med hotell på Zagorje-høyden i Hrascina, Kroatia.

Bolfan Vinski Vrh er den største vinprodusenten i denne delen av Kroatia, de har 20 hektar med drueranker. De produserer for det meste hvitvin, men har også noe rosévin og rødvin. Vi var så heldige å få en omvisning i vinkjelleren. All produksjon er økologisk. Hvitvinen inneholder mye mineraler og har en saltlig aroma på grunn av svært mineralholdig jord. Årsaken til at det er mest hvitvin som produseres her, er klimaet. Rødvin krever mer varme. Ett av produksjonsfortrinnene til Bolfan, er at det tar kun om lag 15 minutter fra vindruene er høstet, til vinen er i produksjon. Vinhøstingen starter som regel i september, men på grunn av en svært varm sommer, startet de allerede i midten av august i fjor. De har åtte fast ansatte, og en del sesongarbeidere. Det er på denne tiden av året (juni) det er mest arbeid på vinmarkene. De må klippe buskene, luke og holde insekter og skadedyr unna. For å sikre kvaliteten, klippes buskene slik at hver busk kun får to drueklaser.

Kroatisk vin er generelt ikke veldig kjent utenfor landegrensene, til tross for at landet har lange tradisjoner når det gjelder vinproduksjon. Bolfan er en relativt ny vinprodusent, de startet opp for 12 år siden. De har allerede rukket å bli anerkjent i bransjen, og har høstet mange priser for sin vin – også internasjonalt. Dessverre er de (foreløpig) lite kjent blant vinkjøpere rundt om i verden, men eksporterer likevel om lag 40 prosent av produksjonen – mest til Belgia og Tyskland. Hvitvinen vi fikk smake, er en riesling som er høstet fra området rundt hotellet. Etter vår vurdering, en frisk og god hvitvin som smakte veldig godt i varmen. Vi fikk også smake en søtvin av typen muskat. Denne var også veldig god, og passer sikkert fint som dessertvin. Vi skal ikke påberope oss å være vinkjennere, men vi liker vin og satte veldig stor pris på omvisningen.

Hotellet som vi disponerer alene

Hotellet – som minner mer om ei stor hytte – i sol og morgendis

Vinmarkene sett fra terassen

Frokosten var det ingen ting å utsette på! Hjemmebakt brød og eggerøre.
"Kortreist" skinke, pølser og ost m.m.

Laboranten viser oss rundt

Vintanker og tappeutstyr

Musserende vin til lagring.
Legg merke til utmerkelsene på veggen bak!

Rødvinsfat

Bronsemedalje...

Interessant.

Espen nyter utsikten og en Rajnzki Rizling fra 2011